Tabela nutricional Acarajé

O acarajé é um prato tradicional da culinária afro-brasileira, especialmente popular na região nordeste do Brasil, onde é considerado uma iguaria. Feito a partir de uma massa de feijão-fradinho triturado, temperado com cebola e sal, e frito em azeite de dendê, o acarajé possui uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Além da massa básica, o acarajé é recheado com vatapá (uma pasta feita com pão, camarão seco, leite de coco, amendoim e temperos) e camarão seco refogado. O resultado é um prato rico em sabores, com uma combinação única de salgado, picante e aromático, que é apreciado por locais e turistas.

O acarajé não é apenas uma delícia gastronômica, mas também é um símbolo cultural importante para as comunidades afrodescendentes no Brasil, representando tradições religiosas e festivas, como as festas de Yemanjá. Nos tabuleiros das baianas, que vendem o acarajé nas ruas, o prato se torna uma experiência sensorial completa, com seu aroma sedutor e sabor irresistível.