Tabela nutricional Alfavaca, crua

A alfavaca crua, também conhecida como manjericão, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária para adicionar sabor e aroma aos pratos. Com folhas verdes brilhantes e um aroma característico, a alfavaca é valorizada tanto por suas qualidades culinárias quanto por seus benefícios à saúde. É uma excelente adição a saladas, pratos principais, molhos e bebidas, oferecendo um sabor fresco e vibrante.

Benefícios da Alfavaca Crua:

• Rica em Nutrientes: A alfavaca é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio, que são essenciais para a saúde geral.
• Antioxidantes: Contém compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.
• Propriedades Anti-inflamatórias: Possui compostos com propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
• Apoio Digestivo: Pode ajudar na digestão e aliviar problemas digestivos, graças às suas propriedades carminativas.
• Sabor e Aroma Frescos: A alfavaca crua adiciona um sabor fresco e levemente picante aos pratos, além de um aroma agradável que enriquece a experiência culinária.

A alfavaca crua é extremamente versátil na cozinha. Pode ser usada em saladas, pesto, molhos, sopas e pratos de massas. Também é excelente como guarnição para pizzas e sanduíches, ou infundida em bebidas e chás para um toque refrescante. Suas folhas devem ser adicionadas no final do cozimento para preservar seu sabor e aroma intensos.