Tabela nutricional Batata, doce, crua

A batata doce crua é um tubérculo altamente nutritivo e versátil, conhecido por seu sabor adocicado e textura firme. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a batata doce crua pode ser utilizada de diversas maneiras na culinária, oferecendo uma adição saudável a uma variedade de pratos.

Benefícios da Batata Doce Crua:

• Rica em Nutrientes: A batata doce é uma excelente fonte de vitaminas A, C e B6, além de minerais como potássio, manganês e cobre, que são essenciais para a saúde geral.
• Fonte de Carboidratos Complexos: Fornece energia de forma sustentada, sendo ideal para uma dieta equilibrada e para atletas que necessitam de energia prolongada.
• Fibras Alimentares: Promove a saúde digestiva e ajuda a manter a saciedade, contribuindo para um sistema digestivo saudável.
• Antioxidantes: Contém antioxidantes, como betacaroteno, que ajudam a combater os radicais livres, promovendo a saúde celular e reduzindo o risco de doenças crônicas.
• Baixo Índice Glicêmico: Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma ótima opção para pessoas com diabetes ou que buscam controlar o açúcar no sangue.

Utilização da Batata Doce Crua na Culinária:

A batata doce crua pode ser consumida de várias maneiras. Pode ser ralada ou fatiada finamente e adicionada a saladas, proporcionando uma textura crocante e um sabor adocicado. Também pode ser cortada em palitos e consumida como um lanche saudável, muitas vezes temperada com um pouco de sal, pimenta e limão. Outra opção é usar a batata doce crua em sucos e smoothies, onde pode adicionar nutrientes e uma textura cremosa. Além disso, pode ser desidratada e transformada em chips crocantes, uma alternativa saudável aos snacks industrializados.