Tabela nutricional Bife à cavalo, com contra filé

O bife à cavalo é um prato clássico da culinária brasileira que combina um suculento bife de contra filé com ovos fritos. Este prato recebe o nome "à cavalo" devido à semelhança visual dos ovos fritos com um cavalo montado no bife. É uma opção popular em restaurantes e churrascarias, oferecendo uma refeição simples, mas muito saborosa.

Para preparar o bife à cavalo, o contra filé é grelhado ou frito até atingir o ponto desejado de cozimento, enquanto os ovos são fritos em uma frigideira separada. O bife é então colocado em um prato e os ovos fritos são dispostos por cima, criando uma apresentação atraente. Além disso, o bife à cavalo geralmente é servido com acompanhamentos como arroz, feijão, batatas fritas ou salada.

A combinação de carne suculenta e ovos cremosos torna o bife à cavalo uma opção versátil e satisfatória para qualquer refeição, seja no almoço ou no jantar. É um prato que agrada a todos os gostos e é uma excelente escolha para quem procura uma refeição reconfortante e nutritiva.