Tabela nutricional Carne, bovina, seca, cozida

A carne bovina seca, também conhecida como carne seca, é um alimento tradicionalmente preparado através da desidratação da carne, seguida por um processo de cozimento lento e prolongado. Este método de preparo resulta em uma carne macia e saborosa, com uma textura única e um aroma irresistível.

Cozinhar a carne bovina seca envolve técnicas específicas para amaciar a carne e realçar seus sabores naturais. Frequentemente temperada com especiarias e ervas aromáticas, a carne seca cozida é apreciada em diversos pratos, como o famoso "carne de sol", comum na culinária nordestina do Brasil, e em petiscos como o "beef jerky", popular em várias partes do mundo.