Tabela nutricional Couve, manteiga, crua

A couve-manteiga crua, também conhecida como couve-galega ou couve-portuguesa, é uma verdura de folhas encaracoladas e textura crocante, que oferece uma explosão de sabor e nutrientes. Com seu perfil nutricional rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, a couve-manteiga crua é uma adição saudável e versátil a uma variedade de pratos. Além de ser deliciosa por si só, a couve-manteiga crua pode ser utilizada em saladas, sucos verdes, sanduíches, refogados e outras preparações culinárias, oferecendo uma dose extra de frescor e vitalidade.

Benefícios da Couve-manteiga Crua:

• Rica em Nutrientes: A couve-manteiga crua é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, bem como de cálcio, potássio e fibras dietéticas, que são essenciais para a saúde óssea, imunidade e digestão.
• Antioxidantes Naturais: Contém antioxidantes poderosos, como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger as células contra danos.
• Promove a Saúde Digestiva: As fibras presentes na couve-manteiga crua ajudam a promover a saúde digestiva, estimulando o movimento intestinal e prevenindo problemas como constipação.
• Baixo Teor Calórico: Com poucas calorias e carboidratos, a couve-manteiga crua é uma opção leve e saudável para quem busca manter o peso ou controlar a ingestão calórica.

Formas de Consumo:

• Saladas: Utilize folhas de couve-manteiga crua picadas finamente em saladas mistas para adicionar crocância e nutrição.
• Sucos Verdes: Adicione folhas de couve-manteiga crua a sucos verdes ou smoothies para um impulso de vitaminas e antioxidantes.
• Sanduíches e Wraps: Use folhas inteiras de couve-manteiga crua como substituto de pão em sanduíches ou wraps para uma opção sem glúten e cheia de nutrientes.
• Refogados e Salteados: Refogue ou salteie folhas de couve-manteiga crua com alho, cebola e azeite de oliva para um acompanhamento saudável e saboroso.

Dicas de Preparação:

• Lave bem as folhas de couve-manteiga em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
• Remova os talos duros das folhas antes de consumi-las cruas.
• Armazene a couve-manteiga crua na geladeira em um saco plástico ou recipiente hermético por até uma semana para manter sua frescura.