Tabela nutricional Dobradinha

A dobradinha é um prato tradicional da culinária brasileira, apreciado por sua combinação única de sabores e texturas. Este prato é feito a partir do estômago do boi (tripe), que é cozido lentamente com uma variedade de temperos e ingredientes até ficar macio e suculento.

Para preparar a dobradinha, o tripe é lavado cuidadosamente para remover qualquer impureza e depois cozido em água fervente até ficar macio. Em seguida, é cortado em pedaços menores e cozido novamente com temperos como cebola, alho, tomate, pimentão, louro, cominho, coentro e pimenta.

A dobradinha é frequentemente servida com feijão, arroz branco, farofa e vinagrete, criando uma refeição substancial e reconfortante. É um prato rico em sabor e nutrientes, sendo uma excelente fonte de proteína e colágeno.

Apesar de sua origem humilde, a dobradinha é apreciada por muitos brasileiros como uma iguaria da culinária nacional, sendo encontrada em restaurantes e estabelecimentos especializados em comida típica.