Tabela nutricional Feijão, broto, cru

O feijão broto cru é uma opção nutritiva e versátil para adicionar aos seus pratos favoritos. Obtido a partir da germinação dos grãos de feijão, esse ingrediente possui um sabor suave e uma textura crocante, tornando-se uma adição interessante para saladas, sanduíches, wraps e pratos quentes. Além de ser uma fonte de proteínas vegetais, o feijão broto é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. Seja adicionado cru em saladas refrescantes ou levemente refogado em preparações quentes, o feijão broto acrescenta um toque de frescor e nutrientes aos seus pratos.

Benefícios do Feijão Broto Cru:

• Rico em Nutrientes: O feijão broto cru é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.
• Alto Teor de Fibras: As fibras presentes no feijão broto auxiliam na saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e contribuindo para a sensação de saciedade.
• Proteína Vegetal: Como fonte de proteína vegetal, o feijão broto é uma opção nutritiva para vegetarianos e veganos, ajudando a satisfazer as necessidades de proteína na dieta.
• Baixo Teor Calórico: Com baixo teor calórico, o feijão broto é uma excelente escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada e saudável.

Formas de Uso:

• Saladas e Sanduíches: Adicione o feijão broto cru em saladas verdes, saladas de grãos ou sanduíches para uma dose extra de crocância e nutrientes.
• Refogados e Stir-fries: Utilize o feijão broto em refogados de legumes, stir-fries ou pratos asiáticos para adicionar textura e sabor aos pratos.
• Wrap e Rolls: Envolva o feijão broto em wraps, rolls ou sushi rolls para um toque crocante e fresco em suas preparações.
• Pratos Quentes: Acrescente o feijão broto em sopas, ensopados, omeletes ou tortas para uma adição nutritiva e saborosa.

Dicas de Preparo:

• Antes de consumir, lave bem o feijão broto em água corrente para remover quaisquer impurezas.
• O feijão broto pode ser consumido cru ou levemente cozido, dependendo da preferência pessoal e da receita.