Tabela nutricional Milho, fubá, cru

O fubá de milho cru é um ingrediente versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária tradicional de várias culturas, especialmente na brasileira. Feito a partir da moagem fina dos grãos de milho, o fubá possui uma textura granulada e um sabor levemente adocicado. É um ingrediente essencial em receitas clássicas como polenta, broa de milho, cuscuz, e mingau de fubá, oferecendo uma base saborosa e rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio.

Além de ser nutritivo, o fubá de milho cru é fácil de usar em diversas preparações culinárias. Para fazer polenta, basta cozinhar o fubá em água ou caldo, mexendo constantemente até atingir uma consistência cremosa. Ele também pode ser incorporado em receitas de pães e bolos, adicionando um sabor único e uma textura ligeiramente granulada. Por ser naturalmente sem glúten, o fubá é uma excelente alternativa para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. Incorporar o fubá de milho cru na dieta diária é uma maneira simples e eficaz de aproveitar os benefícios nutricionais do milho enquanto desfruta de pratos deliciosos e reconfortantes.