Tabela nutricional Queijo, ricota

A ricota é um queijo fresco e suave, de origem italiana, conhecido por sua textura macia e sabor delicado. Feita a partir do soro do leite coagulado, é uma excelente fonte de proteínas e baixo teor de gordura, sendo uma opção leve e saudável para incluir na dieta.

Versátil em sua utilização, a ricota é frequentemente usada em receitas de massas, tortas, saladas, recheios de crepes e pastéis, além de ser um ingrediente essencial em pratos tradicionais italianos como lasanha e canelone. Sua textura suave e neutra permite que se misture bem com uma variedade de sabores, tanto doces quanto salgados.

Além de seu sabor suave e textura cremosa, a ricota é rica em nutrientes essenciais, como cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, tornando-se uma escolha nutritiva para uma alimentação equilibrada.