Tabela nutricional Sal, grosso

O sal grosso é uma variedade de sal de cozinha que se destaca por seus grãos grandes e irregulares. Tradicionalmente usado na culinária para temperar carnes antes de grelhar ou assar, o sal grosso adiciona um sabor robusto e uma textura crocante à superfície dos alimentos. Além disso, devido ao seu tamanho, o sal grosso é menos propenso a se dissolver rapidamente, o que o torna ideal para criar uma crosta salgada em cortes de carne e frutos do mar.

Além de ser usado como tempero durante o preparo dos alimentos, o sal grosso também pode ser utilizado de outras formas na culinária. Por exemplo, ele pode ser utilizado para fazer uma crosta de sal para assar peixes inteiros, ou até mesmo como base para assar legumes ou frutas. Além disso, o sal grosso é frequentemente utilizado em técnicas de conservação de alimentos, como a cura de carnes.