Tabela nutricional Salada, de legumes, cozida no vapor

A salada de legumes cozidos no vapor é uma opção saudável e deliciosa, repleta de sabores frescos e nutrientes. Diferentemente das saladas tradicionais, onde os legumes são consumidos crus, esta versão envolve o cozimento dos legumes no vapor, preservando suas cores vibrantes, texturas crocantes e sabores naturais.

Para preparar esta salada, uma variedade de legumes frescos, como brócolis, couve-flor, cenoura, abobrinha, vagem e batata, são cortados em pedaços pequenos e cozidos no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes. Isso ajuda a manter a integridade dos nutrientes presentes nos legumes, tornando-os uma opção saudável e nutritiva.

Depois de cozidos, os legumes são resfriados e temperados com uma combinação de azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho picado, sal, pimenta e ervas frescas, como salsa ou manjericão. Esta mistura de temperos realça os sabores naturais dos legumes, criando uma salada leve e saborosa.

Esta salada de legumes cozidos no vapor é uma ótima opção para ser servida como acompanhamento em qualquer refeição, desde churrascos até jantares formais. Além de ser uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta, também é uma escolha versátil que pode ser adaptada de acordo com os gostos pessoais e ingredientes disponíveis.