Tabela nutricional Serralha, crua

A serralha crua é uma planta comestível de sabor amargo e folhas verde-escuras, popular em algumas culinárias regionais e também utilizada em medicina tradicional devido às suas propriedades nutricionais e medicinais. Embora seja conhecida por seu sabor amargo, a serralha crua é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. Incorporar a serralha crua em sua dieta pode ajudar a promover a saúde dos ossos, fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde cardiovascular. Experimente adicionar serralha crua em saladas, sucos verdes ou refogados para aproveitar seus benefícios nutricionais e medicinais.

Benefícios da Serralha Crua:

• Rica em Nutrientes: A serralha crua é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.
• Promove a Saúde dos Ossos: O alto teor de vitamina K na serralha crua ajuda a promover a saúde dos ossos e prevenir doenças como a osteoporose.
• Fortalece o Sistema Imunológico: A vitamina C presente na serralha crua é essencial para o funcionamento adequado do sistema imunológico, ajudando a prevenir infecções.
• Saúde Cardiovascular: Os antioxidantes e nutrientes na serralha crua ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como doenças cardíacas e derrames.

Formas de Consumo:

• Saladas: Adicione serralha crua em suas saladas verdes para um sabor amargo e uma dose extra de nutrientes.
• Sucos Verdes: Inclua serralha crua em sucos verdes para aproveitar seus benefícios nutricionais de forma refrescante.
• Refogados e Ensopados: Refogue serralha crua com outros vegetais em refogados ou ensopados para uma refeição saudável e reconfortante.

Dicas de Armazenamento:

• Armazene a serralha crua na geladeira, envolvida em papel toalha e dentro de um saco plástico, por até uma semana.
• Lave bem as folhas de serralha antes de consumir, removendo qualquer sujeira ou resíduo.