Tabela nutricional Shoyu

O shoyu, também conhecido como molho de soja, é um condimento fundamental na culinária asiática, especialmente na culinária japonesa. Produzido a partir da fermentação de grãos de soja, trigo, sal e água, o shoyu tem um sabor único e complexo, que combina notas salgadas, umami e levemente adocicadas. Com sua cor escura e aroma característico, o shoyu é utilizado para dar sabor e profundidade a uma variedade de pratos, desde sushi e sashimi até ensopados, marinadas e molhos.

Além de adicionar sabor aos pratos, o shoyu também é valorizado por seus benefícios à saúde. Rico em aminoácidos essenciais, antioxidantes e minerais, como ferro e cálcio, o shoyu pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, fortalecer o sistema imunológico e até mesmo promover a saúde óssea. Versátil e delicioso, o shoyu é um ingrediente essencial em qualquer despensa, capaz de elevar o sabor de suas criações culinárias a novos patamares.