Tabela nutricional Tomate, extrato

O extrato de tomate é um produto concentrado derivado do tomate fresco, amplamente utilizado na culinária devido ao seu sabor intenso e versatilidade. Ele é produzido através da remoção da pele e das sementes do tomate, resultando em uma pasta espessa e rica em sabor. O extrato de tomate é uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Além disso, é uma fonte concentrada de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, potássio e folato. Incorporar o extrato de tomate em sua dieta pode adicionar sabor e nutrientes a uma variedade de pratos, como molhos de massas, sopas, guisados e ensopados.

Benefícios do Extrato de Tomate:

• Rico em Licopeno: O extrato de tomate é uma das melhores fontes de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
• Promove a Saúde Cardiovascular: O licopeno no extrato de tomate pode ajudar a reduzir o colesterol LDL, melhorar a função vascular e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
• Fonte de Vitaminas e Minerais: O extrato de tomate é uma fonte concentrada de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, potássio e folato, que são importantes para a saúde geral do corpo.
• Versatilidade na Culinária: O extrato de tomate pode ser utilizado em uma variedade de pratos, desde molhos de massas até sopas e ensopados, adicionando sabor e nutrientes.

Formas de Uso:

• Molhos de Massas: Adicione o extrato de tomate aos molhos de massas para um sabor rico e uma cor vibrante.
• Sopas e Ensopados: Use o extrato de tomate para dar sabor e espessura a sopas e ensopados.
• Molhos para Pizza: Espalhe uma camada fina de extrato de tomate sobre a massa de pizza como base para adicionar sabor e umidade.
• Molhos para Churrasco: Misture o extrato de tomate em molhos para churrasco para um toque de acidez e sabor de tomate.

Dicas de Armazenamento:

• Armazene o extrato de tomate em um recipiente hermético na geladeira após abrir, e consuma dentro do prazo de validade indicado na embalagem.
• Se desejar uma maior durabilidade, o extrato de tomate pode ser congelado em pequenas porções e descongelado conforme necessário.