Tabela nutricional Toucinho, cru

O toucinho cru, também conhecido como bacon em alguns lugares, é uma parte da carne suína bastante utilizada na culinária. Trata-se da barriga do porco que passa por um processo de cura com sal e outros temperos, conferindo-lhe um sabor característico e uma textura rica em gordura.

Antes de utilizar, é comum fatiar o toucinho em tiras ou cubos, dependendo da receita. Pode ser utilizado para fritar e dar sabor a uma variedade de pratos, como feijão, sopas, refogados, omeletes, entre outros. Sua gordura derrete durante o cozimento, conferindo um sabor marcante aos alimentos.